El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha hecho públicos los datos principales sobre el sector porcino a lo largo de 2011. La marcha de este sector es de las más positivas dentro de la ganadería española y su producción se ha valorado en cerca de 4.800 millones de euros, suponiendo ya el 35,2 % de la producción ganadera española.
En 2011 había en España 93.007 explotaciones de ganado porcino (un 4,1 % menos que en 2009), de las que 13.867 correspondían al rango de extensivo. La región con más explotaciones de porcino intensivo era Galicia con 28.988 mientras que Extremadura con 5.423 fue la que poseía mayor número de explotaciones de porcino extensivo.
En cuanto al censo, podemos decir que se ha mantenido estable entre 2010 y 2011, con un descenso de apenas el 0,3 % , cifrándose en 25,63 millones de cabezas. Respecto al ganado extensivo, los datos aportados hacen referencia a 2010 y cifran este tipo de porcino en 2,53 millones de animales. España es el segundo país 
europeo en cuanto a censo de ganado porcino, superado solo por Alemania (27,4 millones) y casi doblando el número de cabezas de Francia la tercera por número de cabezas de ganado porcino (13,95 millones).
Entre 2001 y 2011 la producción de este tipo de carne ha crecido en un 16,4 % hasta los 3,47 millones de t, fundamentalmente en Cataluña que abarca el 40,4 % de la producción. A nivel europeo España es el segundo productor, superado por Alemania (5,56 millones de t). Sumada la producción de ambos países suponen el 40 % del total de la UE (22,51 millones de t).
A nivel mundial, la producción española está aún lejos de la de países como China (49,5 millones de t) o EE.UU. (10,27 millones de t), pero supera a la de otros competidores en los mercados internacionales como son Brasil o Canadá.
En 2011 España exportó 1,36 millones de t, manteniéndose por encima del millón de toneladas exportadas desde 2008. Cabe destacar el fuerte crecimiento que se ha registrado en la pasada década pasando de apenas 385.000 t en 2001 a las cifras actuales. Del total exportado, buena parte es destinado a la UE, que supone el 77 % de las exportaciones españolas. Las ventas a terceros países siguen creciendo y entre 2010 y 2011 ha crecido en un 46 % sumando 311.754 t.
Fuente: EUROCARNE
